Bierbrot aus dem Brotbackautomaten.

Du bist auf der Suche nach dem allerbesten Rezept für ein Bierbrot aus dem Brotbackautomaten? Hier findest du ein perfektes und gelingsicheres Brotbackautomatenrezept und mit dem Brotbackautomaten geht das fast alles von allein!

Da reine Hefebrote oft nicht das Aroma entwickeln, das ich mir vorstelle, habe ich mit Bier nachgeholfen. Bierbrote sind immer lecker. Und so kann ich einfach und schnell, mit wenigen Zutaten, ein sehr genussvolles Brot in knapp 3 Stunden backen.

Ein helles blondes = Bierbrot aus dem Brotbackautomaten.

Bier ersetzt beim Backen tatsächlich das komplette Wasser. Heraus kommt ein Brot mit feinem Bier-Aroma. Daher kommt der Name dieses leckeren Brotes. Welche Sorte an Bier du verwendest, bleibt dir überlassen. Ein Starkbier, ein helles Pils, ein alkoholfreies, ein glutenfreies, hier variiert natürlich das Aroma.

Dunklere Biere machen das Brot herber – helle Biere etwas milder.

Aber das Schöne daran ist, du kannst jede Biersorte verwenden, die du daheim hast oder die du persönlich bevorzugst.

Backen wir es an! Knethaken einsetzen und los geht’s.

Gebacken habe ich das Bierbrot aus dem Brotbackautomaten im Unold Modell: BIG*, (hier geht es zum Gerätetest vom ➡️ Unold-Backmeister-BIG) mit dem Programm Nr.1 »Basic«. Gesamtlaufzeit von 3.05 Stunden, Bräunung: Mittel.

Das Bierbrotrezept ergibt ein stattliches 1300 g Brot.

Ich schreibe dir aber natürlich auch kleinere Rezeptmengen unter das Rezept, sodass du mit jedem Automaten natürlich deine individuelle Brotgröße nachbacken kannst.

Wenn dir das Rezept »Bierbrot aus dem Brotbackautomaten« gefällt, bewerte es mit den Sternen ⭐️, das hilft anderen Brotbackautomatenbäcker bei der Auswahl der Rezepte. ❤️

Mein Fazit: Richtig knuspriges, gut duftendes Brot. Durch das, dass ich hier ein helles Bier verwendet habe, ist das Brot natürlich bis zu einem gewissen Grad milder. Wenn du es gerne noch kräftiger magst, probier dich einfach mit den Biersorten bisschen aus. Ich denke, wenn du Bier magst, wirst du dieses Bierbrot aus dem Brotbackautomaten lieben. In diesem Sinne. Backs nach!

Rezeptmenge für 1 kg, 750 g, 500 g.

Bierbrot mit Baconbutter

Um das Rezept Bierbrot aus dem Brotbackautomaten zu erweitern, habe ich dir hier eine leckere, herzhafte Idee. Auch wenn das Brot mit verschiedenen Aufstrichen und Belägen schmeckt, finde ich die Baconbutter das Nonplusultra zu diesem Brot.

Zutaten für die Baconbutter:

• 150 g Baconstreifen
• 150 g weiche, gesalzene Butter
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 0,5 EL Dijon Senf

Baconbutter zubereiten

Den Bacon in einer Pfanne, ohne Fett, knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Bacon in einen Mixer geben und zerkleinern, bis der Bacon zerfällt. Es soll eine Mischung aus kleinen Stücken und Krümeln entstehen. Butter, Pfeffer und Senf zum Bacon geben und erneut mixen, um alles zu vermengen.

Bierbrot mit der Butter bestreichen und genießen.