Mirjam Beile – Brotbackautomaten-Expertin

Die Idee von Backs an!

Hier dreht sich alles um den Knethaken – also um den Brotbackautomaten.

Nicht meine Person, sondern das Thema – Backen, Brot und Brotbackautomat – soll auf diesen Seiten überwiegen.

Ich möchte dich animieren, zum selber backen und dir zeigen, dass wirklich jeder* backen kann. Zumindest, wenn er einen Brotbackautomaten besitzt.

Außerdem finde ich, ist es an der Zeit, etwas Ordnung in das Thema Brotbackautomaten zu bringen. Halbwahrheiten zu korrigieren und das Bild, das in vielen Köpfen existiert, zu erneuern. Viele Geschichten, Vorurteile, Halbweisheiten, Missverständnisse und Anwenderfehler ranken sich um den Brotbackautomaten. Ich werde ein wenig aufräumen und mit Fakten und meinen Erfahrungswerten aufklären.

Eines meiner Lieblingsgeräte in der Küche ist und bleibt der Brotbackautomat. Und warum?

Das erfährst du genau hier – auf diesem Blog.

Wenn du meine Beiträge hilfreich findest und das eine oder andere Rezept nachbäckst, würde ich mich über ein Feedback oder Foto deines Gebäcks freuen.

Falls du mich unterstützen möchtest – hast du hier die Gelegenheit. – ☕️Kaffeekasse -dem 🛒Kauf von Büchern* oder eine einmalige Spende mit Paypal. Vielen Dank!!!

Mirjam Beile – Vita

Weiterbildungen / Qualifikationen

• Autorin
• Ernährungsberaterin
• Zertifizierter Vitamin-D-Coach
• Erste-Hilfe-Ausbilderin
• Ausbilderin AEVO

Ich bin ein sehr kreativer, sozialer Mensch. Entwickle sehr gerne neue Rezepte und liebe alles, was mit Backen, Kochen und Essen zu tun hat. Außerdem bin ich gerne in der freien Natur zum Wandern, liebe guten Kaffee und Pizza.

Mirjam Beile: Das Buch für alle, die schon Erfahrungen mit dem Brotbackautomaten gesammelt haben. Ein Feuerwerk von Ideen, mit insgesamt 222 Rezepten. Es vermittelt Spaß, Genuss und Inspirationen rund um das Backen mit dem Brotbackautomaten.

Mirjam Beile: Das Vollkornbuch ist empfehlenswert für alle, die mit dem vollen Korn backen wollen. Wissenswertes zu den verschiedenen Vollkornmehlen und viele Tipps. Die 70 Rezepte in diesem Buch reichen vom klassischen Vollkornbrot über Sauerteigbrot, Brot mit und ohne Hefe bis zu Broten für Allergiker wie laktosefreies Brot und glutenfreies Brot sowie Varianten für vegetarische und vegane Brote. 

Mirjam Beile: Das Buch ist empfehlenswert für alle, die an Zöliakie leiden, einer Glutensensitivität oder Weizenallergie und immer noch auf der Suche nach wirklich gutem Brot sind? 58 ideenreiche Rezepte für glutenfreie Brote und Kuchen aus dem Brotbackautomaten. Ein umfassender Basisteil liefert das komplette Know-how zu glutenfreien Mehlsorten, Backtriebmitteln und weiteren Zutaten sowie passenden Gewürzen und Superfoods. Glutenfrei und schmackhaft? Garantiert! Alle Rezepte sind intensiv ausgetüftelt, mehrfach erprobt und geschmacklich unwiderstehlich gut. Du wirst deinen Brotbackautomaten und dieses Buch nie wieder missen wollen.

Mirjam Beile: Wer sich mit Brot backen beschäftigt, wird zwangsläufig nicht um „Sauerteig“ herumkommen. In diesem Buch begleite ich Anfänger wie Fortgeschrittene zum Sauerteig-Selberbäcker. Mit Tipps zur Pflege, Führung und Aufbewahrung von Sauerteig. Über 70 Sauerteigrezepte: vom reinen Roggen-Sauerteigbrot über kräftiges Landbrot und Dinkelbrötchen bis zum Zupfbrot. Backs an!

Mirjam Beile: Zurück zu den Wurzeln: Alte und fast vergessene Getreidearten wie Emmer, Einkorn und Dinkel sind gefragt wie nie zuvor. Jetzt finden sie endlich den Weg in deinen Brotbackautomaten. Lerne die alten Schätze und ihre wertvollen Inhaltsstoffe in ausführlichen Porträts kennen und entdecke über 50 urige Rezepte: vom Möhren-Urkornbrot über Dinkel-Einkorn-Emmerbrot bis zum Lichtroggen-Sauerteigbrot. 

Mirjam Beile: Backen mit weniger Hefe im Brotbackautomaten. Neue Rezepte, die mit weniger Hefe, langen Gehzeiten und/oder mit Vorteigen entwickelt wurden. Erfahren Sie hier, wie die Entschleunigung im Brotbackautomaten Ihrer Gesundheit und dem Aroma zugutekommt. Schneiden Sie sich eine Scheibe vom Brot ab, denn die Ruhe und Entspannung wird Ihnen auch gut schmecken. Für mich sind das Brote zum verlieben, mit denen man das beste aus seinem Brotbackautomaten herausholen kann.