Roggenbrot aus dem Brotbackautomaten
Roggenbrotrezept für den Brotbackautomaten. Ergibt ein 800 g Brot.
Backutensilien
Zutaten
- 5 g Sauerteig, Roggenanstellgut* frisch und aktiv
- 250 g Roggenvollkornmehl
- 200 g Roggenmehl Type 1150
- 50 g Dinkelvollkornmehl*
- 10 g Salz entspricht auch 1 EL
- 5 g Zuckerrübensirup* alternative Honig
- 370 ml Wasser warm, ca. 40 Grad
Anleitung
- Zutaten in die Backform füllen.
- Programm auswählen zum kneten, rühren.
- Teig ruhen und gehen lassen.
- Programm: BACKEN für 60 Minuten starten.
Video
NÄHRWERTE
Einheit: 1BrotKalorien: 1789kcalKohlenhydrate: 380gEiweiß: 56gFett: 9gZucker: 8g
Noch mehr Rezepte?Besuche mich auf YouTube