schnelles Körnerbrot aus dem Brotbackautomaten
Ergibt ein Körnerbrot von ca. 900 g. Bewerte das Rezept mit den Sternen.
Backutensilien
Zutaten
- 200 g Weizenvollkornmehl*
- 200 g Weizenmehl Type 550
- 8 g Salz
- 8 g Zucker
- 50 g Sonnenblumenkerne*
- 30 g Haferflocken* Kleinblatt, fein
- 10 g Leinsamen*
- 3 g Trockenhefe*
- 150 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
- 20 ml Olivenöl Bio*
- 240 ml Wasser
Optional für die Dekoration
- 2 EL Körnermischung*
Anleitung
- Alle Zutaten in die Backform füllen.
- Programm Nr.1 Normal / Basicprogramm, Brotgröße "M" und Bräunung (mittel) auswählen. Start drücken. 👉 Ich kontrolliere nur kurz am Anfang, ob der Teig die richtige Konsistenz hat.
- Programm ablaufen lassen oder nach dem letzten Knetgang die Teigoberfläche mit Wasser bestreichen und mit etwas Körnermischung bestreuen.
- Nach Programmende die Backform entnehmen und das Brot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Video
NÄHRWERTE
Einheit: 1BrotKalorien: 2152kcalKohlenhydrate: 351gEiweiß: 72gFett: 58gZucker: 22g
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