Sonntagsbrot aus dem Brotbackautomaten

Das Wort zum Sonntag kennst du vermutlich. Aber was ist ein Brot zum Sonntag? Das Sonntagsbrot aus dem Brotbackautomaten ist etwas ganz Besonderes, was nicht jeden Tag auf den Tisch kommt. Es ist luftig, leicht, mit einer zarten Butternote und leichter Süße. So würde ich dieses Sonntagsbrot beschreiben. Nicht ganz so schwer wie eine Brioche, aber auch kein Vergleich zum einen Toastbrot. Jedoch auch getoastet einfach nur köstlich. 

Dieses Brot eignet sich außerdem perfekt für einen Bruch mit der Familie oder Freunden.

Mit meinem Rezept für das Sonntagsbrot aus dem Brotbackautomaten zauberst du in wenigen Schritten eine leichte und saftige Grundlage für süße Aufstriche oder auch pur einen absoluten Genuss.

Wie immer erledigt der Brotbackautomat die meiste Arbeit für dich. Du musst lediglich die Zutaten in die Backform füllen und Start drücken.

Backen wir also direkt dieses leckere, süße Brot an! Los geht’s:

Die Zutaten für das Sonntagsbrot aus dem Brotbackautomaten

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Die Vorbereitungen sind überschaubar. Wiege dir das Mehl, den Magerquark, Butter, Honig und die Vollmilch mit einer Küchenwaage oder 🛒Digitalwaage* ab. Die Trockenhefe und das Salz kannst du mit dem Messlöffel von deinem Brotbackautomaten abmessen.

Gebacken habe ich das Sonntagsbrot aus dem Brotbackautomaten SD-YR2540 von Panasonic. Solltest du mit einem anderen Brotbackautomaten-Modell backen, schau in deiner Bedienungsanleitung nach den entsprechenden Programmen. In aller Regel ist für dieses Rezept ein Programm »Normal« oder »Basic« mit einer Gesamtlaufzeit von 3 bis 3,5 Stunden ideal.

Falls du dir unsicher bist, welches Programm für welches Brot oder welchen Teig geeignet ist. Oder generell etwas über die Programme und Funktionen eines Brotbackautomaten erfahren willst: Hier findest du die größte Zusammenfassung und Informationen zu den gängigen Backprogrammen eines Brotbackautomaten: Brotbackautomaten-Programme und Funktionen.

Alle Zutaten und Produkte, die ich verwende, habe ich dir in meinem 🛒  Amazonshop* verlinkt.

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Am besten genießt du dieses Sonntagsbrot aus dem Brotbackautomaten noch leicht warm, mit Butter und frischer Marmelade oder Nuss-Nugat-Creme, so mache ich das zumindest am liebsten. Wobei es auch pur, also ohne alles, getunkt in einem Kaffee ein absoluter Genuss ist.

Die Marmelade kannst du übrigens auch unkompliziert und schnell im Brotbackautomaten herstellen. Die meisten Brotbackautomaten haben dazu ein spezielles Marmeladenprogramm oder Kompottprogramm. Informationen hierzu findest du hier: Marmelade aus dem Brotbackautomaten.

Sonntagsbrot-Varianten

Auch diesen Teig kannst du schnell und einfach an deine Vorlieben anpassen. Ruck-Zuck hast du einen süßen Hefekuchen daraus gezaubert, indem du einfach kurz vor Ende des letzten Knetgangs, backfeste Schokodrops, Haselnusskrokant, gehackte Mandeln, Rosinen oder Kokosflocken hinzufügst. Oder verschiedene Gewürze wie gemahlener Zimt, Kakaopulver oder Vanille in den Teig gibst.

Für die Optik des Brotes kannst du nach dem letzten Knetgang die Teigoberfläche mit Milch bestreichen. So erhält dein Sonntagsbrot mehr Glanz und Bräunung. Denkbar wäre auch, etwas gehobelte oder gehackte Mandeln, nach dem letzten Knetgang, auf die Teigoberfläche zu streuen. Ebenso könntest du die Teigoberfläche mit einem scharfen Messer oder einer Schere einschneiden. So reißt dein Brot nicht einfach wild auf, sondern gezielt dort, wo du es eingeschnitten hast.

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Da mich das Sonntagsbrot aus dem Brotbackautomaten leicht an einen Hefezopf erinnert, nur ganz ohne das Flechten des Teiges. Und dir gefällt dieses Rezept, solltest du unbedingt dir anschauen, wie man einen Hefeteig im Brotbackautomaten zubereitet. Daher verlinke ich dir hier ein Rezept mit Geling-Garantie: Der perfekte Hefeteig.

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Bist du ein Toastbrot-Fan? Ein Buttertoastbrot ist ein Bestseller auf dem Frühstückstisch. Daher solltest du dir unbedingt das Toastbrotrezept anschauen und nachbacken. Toastbrot aus dem Brotbackautomaten.

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Lass dich inspirieren von meinen Rezepten und Backs-an! Ich wünsche dir viel Freude dabei und maximalen Genuss!